Potatisens Vänner Medlemmar ur Björn Lindroths Minnesfond ansvarar.
Potatisens Vänner har i år blivit sponsrade med två olika sorters potatis till våra rätter. Potatisen kommer från familjegården Larsviken, som ligger i den nordvästra delen av Skåne, i Viken. Larsviken är en släktgård som tillhört familjen i åtta generationer, där man med god kunskap, kärlek till gården och den skånska myllan odlar och verkar. Larsviken tilldelades i år Gastronomiska Akademiens Vänners diplom för sin unika samling av historiska potatissorter – 550 sorter!
