Alla inlägg av Jörgen

Harö köksskola: Hemesterkocken lämnar över

 

Köksmästare Lelle är på  välförtjänt ledighet och överlåter tillfälligt Harö Köksskola till svägerskan, mat- & vinkännaren, Amanda Wiger.
– Det viktigaste är att smaka av, är det svingott är det rätt, säger Amanda, som ”är 27 år gammal, ful i munnen, långt i från måttlig – och spiller jämt.”

Marinerad Zucchinisallad med
buffelmozzarella och nektariner

Grunden är citronmarinerad zucchini och buffelmozzarella. Tillbehören kan varieras hej vilt! Mozzarellan är godast när den fått ligga framme en stund innan servering.
Hyvla zucchinin på längden med osthyvel eller mandolin. Tvätta citronen noga och riv den över zucchinin. Häll på en god olivolja och saften från halva till hela citronen beroende på hur syrlig du vill ha den. Salta och peppra. Smaka av!
Lägg upp den marinerade zucchinin på ett fat tillsammans med klyftade nektariner. Riv isär buffelmozzarellan och toppa med basilika (eller mynta). Häll eventuellt på mer olivolja, salt och peppar!
Du behöver (för 4 personer):
1 zucchini och 1 citron
3 nektariner
Basilika eller mynta
Kan serveras ensam eller med det du känner för.
FOTNOT. Fler portioner av Amanda finns HÄR


Harö Krogs medicin mot Coronaförlamning heter trivsel och gemenskap. Innan semesteruppehållet (SE NEDAN) mönstrade Dubbeltrubadurerna, Sune och Björn, på. Ett 20-tal hemestrande älskare av Bellman, Cornelis och Taube fick en distanserad dos musikaliskt motgift, som avnjöts tillsammans med köksmästarens greatest hits.
Höstens Coronasäkrade program presenteras inom kort på denna sida.


SEMESTERSTÄNGT: 26 juli-10 augusti.

Ljusglimtar i Corontänen


LIVET HAR blivit lite tråkigare för oss i nya åldersgruppen äldre-äldre, eller 70+, som vi skrev före corona.
Men det finns öppningar.  Nordens Ljus ger här några tips på underhållning och kultur på internet, som kan  lysa upp livet i Corontänen!

MUSIK
från Konserthuset HÄR
Bland höjdpunkterna:
Beethovens Pastoralsymfoni
Soppkonsert med Mikael Sjögren, cello och Stefan Lindgren, piano

En hyllning till Jan Johansson med bl a Jan Lundgren

OPERA
Höstsonaten med Anne Sofie von Otter HÄR
Hela Nibelungenringen för Wagner-fans HÄR

…OCH LITE LÄTTSAMMARE TONER
Aretha Franklin på Berns 1968 HÄR
First Aid Kit tolkar Leonard Cohen på Dramaten HÄR

TEATER
Dramaten spelar HÄR

”Sufflören” av och med Andreas T Olsson
”Scener ut ett äktenskap” med bl a Livia Millhagen och Jonas Karlsson

BALETT

Picasso i Pompeji HÄR


NOSTALGI…
Mosebacke monarki – 8 avsnitt av Hasse & Tage från 1968 HÄR
…OCH REN MAGI!
Läkaren och kort-trollaren Lennart Green visar sina trick hos Ted Talks HÄR
(På Transcripts  finns ibland svenska undertexter)

TILL SIST: VÄRLDENS KONSTMUSÉER –  klicka på bilden!
HAR DU ANDRA FÖRSLAG?
– KLICKA HÄR NEDAN –